Verduras, hortalizas y frutas se convierten en una buena alternativa tan saludable como deliciosa para preparar una barbacoa este verano.
La gastronomía como bien cultural:El Grupo Socialista tiene previsto en septiembre presentar dicha propuesta no de ley.
Flan de garbanzos con salsa de pimientos de piquillo:Plato sencillo y muy apropiado para la estación estival.
Tarrina de verduras con queso :Es el tiempo de ensaladas y de disfrutar con recetas frescas.
Antxoas marinadas con salsa chimichurri:Frescas y deliciosas son típicas de la cocina vasca.
Salmorejo Cordobés:Herencia de muchas civilizaciones, los romanos dejaron en Córdoba platos como las gachas, los gazpachos o el salmorejo.
Ternera al jerez:Con una gastronomía de muchas influencias, es típico bañar sus platos con la excelencia de sus finos.
Zaragoza comienza su cuenta atrás:La organización de Expo ha anunciado su cóctel denominación de origen para su inauguración.
Ensalada de crujiente de jamón ibérico con aguacates:Con la llegada del calor damos paso a platos más refrescantes que nos ayuden a paliar las altas temperaturas.
Tripiligates de Ternasco de la Villla de Biescas:Siendo la puerta de acceso al valle de Tena, Biescas se caracteriza por una gastronomía de montaña.
Arroz con codornices y caracoles:La extraordinaria materia prima que supone el arroz en Murcia queda de manifiesto en la elaboración de sus platos más exquisitos.
Pez espada a la cordobesa:Muy apreciado en Andalucía, este pez marino habita en todos los océanos sin embargo prefiere las aguas templadas del mar Mediterráneo.
Besugo al horno:Típico de la cocina cántabra, gracias a la mar que proporciona a esta tierra inmejorables pescados.
Crema de cangrejo:A las puertas del verano, los frutos del mar ya en nuestra mesa.
Perdices con chocolate:Receta tradicional de la cocina manchega.
Habas con jamón y zanahorias:En primavera tiene sus primeros frutos y han pasado a ser plato de pobres a manjar de grandes gourmets.
Zarzuela de pescado :Aunque representativo de más comunidades españolas, en Castellón es uno de los platos más apreciados.
Mero con tomates confitados:Las creencias populares consideran al tomate símbolo de buen augurio y no puede faltar en ninguna comida nupcial.
Torrijas, el dulce de cuaresma:De origen humilde, han sido veneradas como manjar de los dioses..
Rabo de toro al estilo sevillano:Los platos sevillanos son relativamente simples de preparar, pero extraordinariamente sabrosos.
Bacalao a la riojana:Conocido como “el manjar de los pobres”, es uno de los platos más característicos de la cocina riojana.
Migas a la pastora:Un clásico de la cocina soriana y de la castellana en general.
Caldero murciano:Típico del litoral murciano, el secreto de este arroz es el pescado de morralla que se utiliza para hacer el caldo.
Tortilla del Sacromonte:Inconfundible plato autóctono que lleva el nombre del popular barrio granadino.
“Made in Spain”, la gastronomía española en la televisión EEUU:El nuevo programa protagonizado por el chef José Andrés promociona nuestra cocina.
Morcilla de arroz con pimientos del piquillo:Existen diversos tipos morcillas en la cocina española, sin embargo entre las de arroz, destacan las de las provincias de Valladolid y Burgos.
Vieiras gratinadas:Típica de tierras gallegas, antiguamente los peregrinos del Camino de Santiago las llevaban a sus lugares de origen como prueba de haber llegado hasta el final del viaje.
Andrajos con liebre:Está considerada la comida harinosa más típica y extendida de la provincia de Jaén.
Arroz oscuro en cazuela:La gastronomía alicantina tiene como pilar el arroz sobre el que giran gran cantidad de sus platos.
Viejas con papas arrugadas :La vieja es un pescado blanco muy popular en las Islas Canarias.
Los ‘Cinco Días de El Dorado’ :Del 18 al 22 de febrero la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia acerca al visitante el producto estrella de la gastronomía segoviana.
Olla Aranesa:La especial climatología del Valle de Arán convierte este plato en el auténtico y tradicional de montaña.
Madrid Fusión: la cita con la innovación gastronómica:Durante una semana, Madrid acoge la primera cita del año con la alta gastronomía.
Fabada asturiana:Las universalmente famosas fabes guisadas con chorizo, morcilla, tocino y lacón.
Zancarrón de cordero murciano:Es sinónimo de jarrete y se sirve con verduras de la tierra.
Plato Alpujarreño:La cocina alpujarreña se define como la cocina de las tres eses: Sencilla, Sabrosa y Sana.
Zurrukutuna, la sopa de pan con bakalao:Se dice que la denominación vasca de esta sopa de pescadores procede de “zurrp” (sorbo)y “kutuna” (agradable).
Trucha a la Navarra:Denominada “el camaleón de los peces”, la trucha a la Navarra es una de esas recetas mil veces versionada pero siempre sorprendente.
Tapas, la cocina en dosis pequeñas:La tapa es española, una cocina en miniatura que busca su lugar en la gastronomía de nivel.
Sopa castellana:Receta antiquísima que forma parte de la cocina simple, práctica, nutritiva y económica muy típica de Castilla.
Pavo Asado de Navidad con castañas :En la Navidad afloran una serie de costumbres y tradiciones en las que no falta la gastronomía.
Pato canario:Con un sabor exquisito, concentra la mayor parte de la grasa en la piel.
Jabalí confitado de las tierras leonesas:Constituye una de esas piezas de caza que dan categoría y prestigio a un cazador.
Consomé de carne: plato contra el frío:Reconfortante, muy saciante y siempre tradicional.
Sopa de castañas:Cruda, asada, cocida o en recetas múltiples, las castañas son protagonistas del mes de diciembre.
Profiteroles con salsa de chocolate del sureste leonés:Un postre estrella del Restaurante El Ruedo II.
Dos especialidades del Restaurante El Ruedo II:Mª del Rosario Infante Hoyos, chef del restaurante de Sahagun, provincia de León, revela a Turispain dos de sus mejores recetas.
La Paella de la Parreta:El escritor Juan B. Viñals Cebriá comparte con Turispain un fragmento de su libro de investigación gastronómica, “La paella de la parreta”.
Arroz de pulpitos y langostinos de Vinarós:Durante siglos los habitantes de Vinaròs han sabido extraer del mar y la tierra los mejores productos para elaborar sus platos.
Tomates de Montserrat rellenos:Es una de las hortalizas más consumidas en el mundo.
